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  • 产品名称: 50%植酸
  • 产品编号: XY-001
  • 上架时间: 2012-01-17
  • 浏览次数: 533

范围:本标准适用于以米糠、玉米等植物为原料,用化学方法提取、纯化、浓缩而制得的食品添加剂植酸(又名肌醇六磷酸)。

分子式: C6H18O24P6

相对分子质量: 660.02(按2013年国际相对原子质量)

结构式

技术要求

由本公司参与起草的食品安全国际标准 食品安全添加剂 植酸钠(标准号为GB1886. 250 — 2016)、植酸(标准号为GB1886. 237 — 2016)于2017年1月1日起正式实施。

感官要求:感官要求符合表一的规定。

食品添加剂植酸应符合下表要求:

表1 感官要求

项目 要求 检验方法
色泽 淡黄色或浅褐色 取适量试样置于清洁、干燥的玻璃器皿中,在自然光线下观察其色泽、状态
状态 黏稠液体

 

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目

指标

植酸含量,w/ %  

≥50

无机磷,w/ %      

≤0.02

氯化物(以Cl计),w/ %       

≤0.02

硫酸盐(以S04计),w/ %     

≤0.02

钙盐(以Ca计) ,w/ %

≤0.02

砷(As) /(mg/kg)          

≤3.0

铅(Pb)/(mg/kg)      

≤1.0

 

产品用途:抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、果蔬及水产的保鲜、护色剂、金属处理剂。

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