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  • 产品名称: 75%植酸钠(粉末)
  • 产品编号: XY-008
  • 上架时间: 2012-01-17
  • 浏览次数: 287

范围:本标准适用于以米糠、玉米等植物为原料,经提纯、纯化、结晶分离、干燥而成的食品添加剂植酸钠。

分子式: C6H6O24P6Na12

相对分子质量: 923.8012(按2013年国际相对原子质量)

结构式

技术要求

由本公司参与起草的食品安全国际标准 食品安全添加剂 植酸钠(标准号为GB1886. 250 — 2016)、植酸(标准号为GB1886. 237 — 2016)于2017年1月1日起正式实施。

感官要求:感官要求符合表一的规定。

食品添加剂植酸钠应符合下表要求:

表1 感官要求

项目 要求 检验方法
色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的玻璃器皿中,在自然光线下观察其色泽、状态和杂质
状态 晶状粉末
杂质 无可见杂质

 

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

项目

指标

植酸含量,w/ %  

≥75

无机磷,w/ %      

≤0.02

氯化物,w/ %       

≤0.01

硫酸盐,w/ %     

≤0.01

钙盐 ,w/ %

≤0.01

铅(Pb)/(mg/kg)      

≤1.0

总砷(以As计) /(mg/kg)     

≤1.0

pH 10~12

 

产品用途:抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、果蔬及水产的保鲜、护色剂、金属处理剂。

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